База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Стефанова, И. Л.
Получение и физико-химическая характеристика функционального пищевого ингредиента - комплекса цинка с ферментолизатом белка куриного яйца [Текст] / И. Л. Стефанова, В. К. Мазо, И. В. Мокщанцева // Вопросы питания. - 2017. - №2. - С. 70-75
Рубрики: питание, потребность в питании
яйца белки пищевые
цинк
гидролиз
Доп.точки доступа:
Мазо, В.К.
Мокщанцева, И.В.
Стефанова, И. Л.
Получение и физико-химическая характеристика функционального пищевого ингредиента - комплекса цинка с ферментолизатом белка куриного яйца [Текст] / И. Л. Стефанова, В. К. Мазо, И. В. Мокщанцева // Вопросы питания. - 2017. - №2. - С. 70-75
Рубрики: питание, потребность в питании
яйца белки пищевые
цинк
гидролиз
Доп.точки доступа:
Мазо, В.К.
Мокщанцева, И.В.
2.
Подробнее
Альтернативные продукты для питания больных аллергией на куриное яйцо [Текст] / В. А. Ревякина [и др.] // Вопросы питания. - 2017. - №3. - С. 77-82
Рубрики: яйца белки пищевые
Пищевые продукты
аллергия--диагн.--дети
дерматит атопический--дети
Доп.точки доступа:
Ревякина, В.А.
Кувшинова, Е.Д.
Ларькова, И.А.
Сенцова, Т.Б.
Альтернативные продукты для питания больных аллергией на куриное яйцо [Текст] / В. А. Ревякина [и др.] // Вопросы питания. - 2017. - №3. - С. 77-82
Рубрики: яйца белки пищевые
Пищевые продукты
аллергия--диагн.--дети
дерматит атопический--дети
Доп.точки доступа:
Ревякина, В.А.
Кувшинова, Е.Д.
Ларькова, И.А.
Сенцова, Т.Б.
3.
Подробнее
Моделирование реакции меланоидинообразования in vitro на примере взаимодействия гидролизата белка куриного яйца и глюкозы [Текст] / Ю. Ф. Росляков [и др.] // Вопросы питания. - 2017. - №3. - С. 92-100
Рубрики: яйца белки пищевые
глюкоза
аминокислоты
in vіvo
хроматография жидкостная
Доп.точки доступа:
Росляков, Ю.Ф.
Почицкая, И.М.
Литвяк, В.В.
Курьянович, А.Н.
Моделирование реакции меланоидинообразования in vitro на примере взаимодействия гидролизата белка куриного яйца и глюкозы [Текст] / Ю. Ф. Росляков [и др.] // Вопросы питания. - 2017. - №3. - С. 92-100
Рубрики: яйца белки пищевые
глюкоза
аминокислоты
in vіvo
хроматография жидкостная
Доп.точки доступа:
Росляков, Ю.Ф.
Почицкая, И.М.
Литвяк, В.В.
Курьянович, А.Н.
4.
Подробнее
Оценка биологической ценности и антигенности коагулированного белка куриного яйца [Текст] / Ю. С. Сидорова [и др.] // Вопросы питания. - 2018. - №1. - С. 44-50
Рубрики: яйца белки пищевые
питание
антигены
Доп.точки доступа:
Сидорова, Ю.С.
Мазо, В.К.
Зорин, С.Н.
Стефанова, И.Л.
Оценка биологической ценности и антигенности коагулированного белка куриного яйца [Текст] / Ю. С. Сидорова [и др.] // Вопросы питания. - 2018. - №1. - С. 44-50
Рубрики: яйца белки пищевые
питание
антигены
Доп.точки доступа:
Сидорова, Ю.С.
Мазо, В.К.
Зорин, С.Н.
Стефанова, И.Л.
5.
Подробнее
Сенькевич, О. А.
Мониторинг содержания селена в некоторых пищевых продуктах Хабаровска [Текст] / О. А. Сенькевич, Ю. Г. Ковальский, Н. А. Голубкина // Вопросы питания. - 2018. - №6. - С. 89-94
Рубрики: селен--тер.прим.
микроэлементы
питание--методы
яйца белки пищевые
Доп.точки доступа:
Ковальский, Ю.Г.
Голубкина, Н.А.
Сенькевич, О. А.
Мониторинг содержания селена в некоторых пищевых продуктах Хабаровска [Текст] / О. А. Сенькевич, Ю. Г. Ковальский, Н. А. Голубкина // Вопросы питания. - 2018. - №6. - С. 89-94
Рубрики: селен--тер.прим.
микроэлементы
питание--методы
яйца белки пищевые
Доп.точки доступа:
Ковальский, Ю.Г.
Голубкина, Н.А.
Страница 1, Результатов: 5